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Espumantes

Dom Naneto Jóia Rara - Série Especial

Espumante branco brut elaborado pelo método Champenoise, onde a segunda fermentação ocorre dentro da própria garrafa. Este espumante começou a ser elaborado em 2011 utilizando-se uvas selecionadas cultivadas em vinhedos próprios no sistema espaldeira. Seu vinho base que é composto por 90% de uva chardonnay e 10% de uva trebiano, permanece em contato com leveduras selecionadas por no mínimo 36 meses. Além disso, na elaboração de Jóia Rara há controle de temperatura durante a fermentação e as garrafas ficaram armazenadas em caves. Comercializado a partir de 2014 sua produção é numerada e limitada.
 
Volume da garrafa: 1,5L
 
Temperatura de serviço: 4° a 6°C.
 
Graduação alcoólica: 11,5%

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